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云南皇氏来思尔乳业有限公司 来思尔科研技术创新成果卓著

来源:来思尔
2018-07-11
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技术创新成果卓著

一、技术创新成果

公司通过公司产品研发中心这个研发平台,取得了以下技术创新成果:

1、承担了省、州级科技、工信等部门的10余项科研创新课题;

2、完成5项发明专利的申请,其中一项获得专利授权;

3、参与了3个国家水牛奶行业规范的制定;

4、自主筛选应用29株优质乳酸菌,在国内核心刊物发表了多篇科技论文,年均研发并推出近10个新产品;

5、“水牛奶干酪加工关键技术与产业化开发”项目:

(1)、2013年获得大理州科技局“科学技术成果奖”;

(2)、2015年获得大理州政府“科技进步一等奖”;

(3)、“水牛奶干酪加工关键技术与产业化开发”获得中国乳制品工业协会2015年度技术发明一等奖;

(4)、“摩菲酸酪乳” 获得中国乳制品工业协会2015年度优秀新产品奖。

二、产品研发中心贡献——采用自主研发菌种成就差异化产品

        产品研发中心充分发挥公司的发酵奶核心技术,发挥企业自主研发发酵剂的应用与推广能力。研发的优良发酵剂系列差异化的发酵乳制品及功能性益生菌产品,加快凸显来思尔乳业的核心技术优势向产业优势转化。来思尔酸奶使用的菌种是自主研发,而其他乳企都采用直接购买外来直投式菌种。自主研发菌种所生产的酸奶产品风味独特,口感细腻,表面光滑,而且使用的食品添加剂比较少,是真正意义上的传统酸奶。而同行业乳企采用外购的直投式菌种容易形成产品同质化,也就是各家酸奶产品风味基本相同,无太大差异。

        产品研发中心在发酵奶产品应用菌种投入和其它乳企购买进口直投式菌种相比每年为公司至少节约800万元,同时为公司打造中国西南高端发酵乳第一品牌提供技术支撑。

        皇氏来思尔乳业20年的发展历史就是企业所拥有的核心技术发展历史,通过科技创新,我们不断开发出高品质的产品,去开辟新市场,扩大原有市场。同时,独特的工艺保证产品质量、降低生产成本,增强自身的竞争优势。皇氏来思尔规模效益的实现,来自于技术创新活动的不断增加。

        目前公司正与中国农大、云南农大共同开展《奶业现代化关键技术集成与产业化——云南优质益生菌菌种的选育及高原特色乳制品的产业化开发》项目的科研,与国内著名乳制品专家,长江学者内蒙古农业大学教博导张和平教授共建了张和平来思尔专家工作站,致力于云南高原特色优质益生菌的筛选和应用研究。云南高原特色优质益生菌的筛选和开发必将催生云南高原特色益生菌产业的发展,将引领皇氏来思尔走向高速跨越发展。