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云南皇氏来思尔乳业有限公司 来思尔科研工作成果及研究方向

来源:来思尔
2018-07-11
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工作成果及研究方向

 

        通过对菌株分离、纯化、16SrDNA片段扩增、测序、比对、翻译分析后发现,分离菌种种类较为丰富,包括乳杆菌目中的大部分属,包括肠球菌属、乳杆菌属、乳球菌属、明串球菌科属、魏斯氏菌属、片球菌属、链球菌属。结合公司发展战略需要出发从以下三方面进行研究:

1、常规基础菌株筛选:优良发酵剂的筛选保加利亚和嗜热链球菌;

2、益生菌的筛选

      干酪乳杆菌、副干酪乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、瑞士乳杆菌、植物乳杆菌的筛选。借助中农的平台开展动物模型试验以更有力的证据赋予菌株新的高度,赋予产品创新的灵魂。

3、风味菌的筛选

       筛选出具有云南高原特色的优质益生菌原生代菌株,同时进行部分菌株产业化及应用,达到资源共享,将为云南高原特色益生菌产业的培育及云南高原特色农业的综合开发提供技术支撑。